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Laure présente

POULET ET PETITS POIS AU CURCUMA

Pour 4 personnes
  • 4  escalopes de poulet
  • 4  oignons jaunes
  • 2  tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de  curcuma en poudre
  • 800 g de  petit pois
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
15 min 30 min
  • Etape 1 Trancher la viande en dés

  • Etape 2 Peler puis couper finement les oignons et l’ail

  • Etape 3 Concasser les tomates et égoutter les petits pois

  • Etape 4 Faire rissoler le poulet à feu vif pendant 3 bonnes minutes avec un filet d’huile, puis verser les oignons finement découpés et faire dorer encore 3 bonnes minutes

  • Etape 5 Mettre l’ail et le curcuma, assaisonner et laisser cuire à nouveau 3 bonnes minutes

  • Etape 6 Ajouter enfin les petits pois, les tomates et un filet d’eau si nécessaire et laisser cuire à petit feu pendant 10 à 12 minutes