Cuisinenligne
Laure présente

POULET ÉPICÉ AUX POIVRONS

Pour 4 personnes
30 min 1h
  • Etape 1 Assaisonner les cuisses de poulet

  • Etape 2 Les faire rissoler à feu vif dans un faitout dans un peu de matière grasse

  • Etape 3 Profiter de ce moment pour rincer à l’eau claire, ôter les pépins et détailler les poivrons en morceaux

  • Etape 4 Retirer la peau des gousses d’ail et les ciseler

  • Etape 5 Lorsque les cuisses de poulet sont colorés, le retirer du faitout et faire rissoler les poivrons et l’ail pendant 5 bonnes minutes en mélangeant régulièrement

  • Etape 6 Verser les épices et cuire encore 5 bonnes minutes

  • Etape 7 Déglacer au vinaigre et redéposer le poulet dans le faitout et faire mijoter à couvert 20 à 25 minutes à petit feu

  • Etape 8 Après ce temps, verser les olives et poursuivre la cuisson 5 bonnes minutes