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Poulet épicé aux poivrons
Laure présente

POULET ÉPICÉ AUX POIVRONS

durée 1h30
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Assaisonner les cuisses de poulet

Les faire rissoler à feu vif dans un faitout dans un peu de matière grasse

Profiter de ce moment pour rincer à l’eau claire, ôter les pépins et détailler les poivrons en morceaux

Retirer la peau des gousses d’ail et les ciseler

Lorsque les cuisses de poulet sont colorés, le retirer du faitout et faire rissoler les poivrons et l’ail pendant 5 bonnes minutes en mélangeant régulièrement

Verser les épices et cuire encore 5 bonnes minutes

Déglacer au vinaigre et redéposer le poulet dans le faitout et faire mijoter à couvert 20 à 25 mn à petit feu

Après ce temps, verser les olives et poursuivre la cuisson 5 bonnes minutes