Poulet épicé aux poivrons
Assaisonner les cuisses de poulet, les faire rissoler à feu vif dans un faitout dans un peu de matière grasse, profiter de ce moment pour rincer à l'eau claire, ôter les pépins et détailler les poi...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 4 cuisses de poulet.
- 4 poivrons.
- 4 gousses d'ail.
- 2 cuillères à café de cumin en poudre.
- 1 cuillère à café de paprika.
- 1 pincée de piment d’Espelette.
- 2 cuillères à café d'origan.
- 15 olives noires.
- vinaigre balsamique.
- huile d'olive.
- sel.
- poivre .
Recette
Assaisonner les cuisses de poulet
Les faire rissoler à feu vif dans un faitout dans un peu de matière grasse
Profiter de ce moment pour rincer à l'eau claire, ôter les pépins et détailler les poivrons en morceaux
Retirer la peau des gousses d'ail et les ciseler
Lorsque les cuisses de poulet sont colorés, le retirer du faitout et faire rissoler les poivrons et l'ail pendant 5 bonnes minutes en mélangeant régulièrement
Verser les épices et cuire encore 5 bonnes minutes
Déglacer au vinaigre et redéposer le poulet dans le faitout et faire mijoter à couvert 20 à 25 mn à petit feu
Après ce temps, verser les olives et poursuivre la cuisson 5 bonnes minutes