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Laure présente

POULET CUIT SUR CANETTES DE BIÈRE

Pour 4 personnes
  • 4 cuisses de poulet
  • 75 cl de bière blonde
  • 2 oignon
  • 1 carotte
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 cuillère à soupe de farine
  • 20 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel
15 min 45 min
  • Etape 1 Mettre le beurre à fondre dans une cocotte et faire colorer les cuisses de poulet sur toutes les faces.

  • Etape 2 Une fois le poulet bien dorer, le réserver.

  • Etape 3 Peler et découper en tranche l'oignon et les carottes.

  • Etape 4 Retirer le bout terreux des champignons et les couper en quatre.

  • Etape 5 Sans nettoyer la cocotte, faites revenir l'oignon, les carottes et les champignons jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.

  • Etape 6 A ce moment-là, Ajouter la farine et bien mélanger.

  • Etape 7 Laisser cuire pendant environ 3 minutes, puis ajouter la bière.

  • Etape 8 Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois puis remettre le poulet dans la cocotte.

  • Etape 9 Laisser cuire ainsi pendant 45 minutes environ et à couvert.

  • Etape 10 Une fois le plat cuit, goûtez pour rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.

  • Etape 11 Juste avant de servit, ajouter la crème et mélangez soigneusement.