Etape 1 Mettre le beurre à fondre dans une cocotte et faire colorer les cuisses de poulet sur toutes les faces.
Etape 2 Une fois le poulet bien dorer, le réserver.
Etape 3 Peler et découper en tranche l'oignon et les carottes.
Etape 4 Retirer le bout terreux des champignons et les couper en quatre.
Etape 5 Sans nettoyer la cocotte, faites revenir l'oignon, les carottes et les champignons jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
Etape 6 A ce moment-là, Ajouter la farine et bien mélanger.
Etape 7 Laisser cuire pendant environ 3 minutes, puis ajouter la bière.
Etape 8 Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois puis remettre le poulet dans la cocotte.
Etape 9 Laisser cuire ainsi pendant 45 minutes environ et à couvert.
Etape 10 Une fois le plat cuit, goûtez pour rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
Etape 11 Juste avant de servit, ajouter la crème et mélangez soigneusement.