Cuisinenligne
Laure présente

POULET BIRYANI À UN POT

Pour 4 personnes
10 min 30 min
  • Etape 1 Pour préparer le biryani une casserole de poulet comme première étape, préparez le bouillon de poulet.

  • Etape 2 Eplucher ensuite l'oignon et le couper en rondelles.

  • Etape 3 Lavez les choucas et coupez-les en morceaux.

  • Etape 4 Prendre le gingembre, le peler et le couper en petits morceaux ; ajouter le piment, enlever la tige et toujours le couper en morceaux.

  • Etape 5 Verser dans le récipient d'un mixeur muni de lames de gingembre, de piment rouge et de gousses d'ail, puis mélanger le tout.

  • Etape 6 Maintenant, prenez une casserole, ajoutez le beurre clarifié et faites-le fondre.

  • Etape 7 Ajouter les cuisses de poulet, les oignons, le cumin, le paprika et le curcuma fraîchement hachés.

  • Etape 8 Faire dorer les cuisses une dizaine de minutes, puis ajouter les grandes assiettes et une louche de bouillon chaud.

  • Etape 9 Couvrir d'un couvercle et laisser cuire environ 5 à 10 minutes à feu moyen.

  • Etape 10 Retirer ensuite le couvercle, ajouter le riz et couvrir avec le bouillon.

  • Etape 11 Ajouter la fiole, mélanger et couvrir avec le couvercle.

  • Etape 12 Laisser cuire encore 10 minutes au maximum, jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le bouillon soit absorbé.

  • Etape 13 Ajouter les amandes et les feuilles de coriandre avant de servir le pot de poulet biryani.