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Laure présente

POULET AUX POIVRONS

Pour 4 personnes
  • 4  cuisses de poulet
  • 6  tomates
  • 3  poivrons
  • 2 oignons
  • 100 g d' olive noire
  • 1 cuillère à café de  paprika
  • 1  branche de thym
  • 1  feuille de laurier
  • 2 feuilles de  sauge
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •  poivre
  • sel
  • 2 gousses d'ail
30 min 1h45
  • Etape 1 Mettre un peu de matière grasse à chauffer, y mettre le poulet assaisonner et le faire rissoler sur tous les côtés

  • Etape 2 Parsemer de paprika, verser les aromates

  • Etape 3 Retirer la peau et détailler les oignons et les gousses d’ail

  • Etape 4 Les verser dans le faitout avec les tomates et cuire à petit feu 10 à 12 minutes

  • Etape 5 Profiter de ce moment pour faire cuire les poivrons épépinés et détaillés en lamelles dans une sauteuse avec un peu de matière grasse

  • Etape 6 Ébouillanter les olives noires

  • Etape 7 Verser les poivrons et les olives dans le faitout et cuire une petite heure 30, afin que les légumes soient confits