Poulet au safran et olives vertes

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Peler et émincer les oignons et les gousses d’ail ; laver et ciseler le persil ; découper le poulet en morceaux, mettre une cocotte à chauffer, verser l’huile puis faire colorer les morceaux de pou...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Peler et émincer les oignons et les gousses d’ail ; laver et ciseler le persil ; découper le poulet en morceaux

Mettre une cocotte à chauffer, verser l’huile puis faire colorer les morceaux de poulet sur toutes les faces

Retirer la viande et la remplacer par les oignons et l’ail émincé

Mélanger et laisser colorer quelques minutes

Remettre le poulet puis saler, poivrer, ajouter les épices à couscous et le safran puis verser 20 cl d’eau, le persil et les olives vertes

Mélanger une dernière fois et laisser mijoter 30 minutes

Mélanger régulièrement et rajouter de l’eau si nécessaire au cours de la cuisson

Vous pouvez réchauffer ce plat en veillant à rajouter de l’eau pour éviter que la sauce s’assèche

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