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Poulet au curry aux pommes de terre
Laure présente

POULET AU CURRY AUX POMMES DE TERRE

durée 1h15
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Séparer les pilons et les hauts des cuisses de poulet

Peler puis couper en morceaux les pommes de terre et les oignons ; peler et émincer les gousses d’ail ; concasser les tomates ; hacher les piments

Dans un faitout, faire rissoler les morceaux de poulets avec un filet d’huile

Lorsque les morceaux de poulet sont bien colorés sur toutes les faces, les retirer et les remplacer par l’oignon, l’ail et le piment

Laisser blondir à feu modéré en mélangeant régulièrement

Verser les tomates concassées, laisser cuire à nouveau pendant quelques minutes tout en mélangeant puis mettre dans le faitout le poulet et les pommes de terre

Finaliser en rajoutant les aromates, assaisonner, puis mouiller à hauteur d’eau

Faire mijoter à couvert trois quart d’heure à une petite heure à découvert