Laver et émincer les herbes, puis les mélanger à l'huile et aux citrons pressés. Conserver les citrons une fois pressés.
Saler et poivrer la marinade puis enduire les morceaux de poulet avec ce mélange.
Les filmer puis laisser la viande mariner ainsi au frais pendant 1 nuit.
Préparer le barbecue, faire chauffer la grille puis frotter les restes de citron sur la grille.
Déposer le poulet à même la grille du barbecue et faire dorer le poulet, 10 à 12 minutes pour les ailes, 20 à 25 minutes pour les pilons.
Crédit photo : Sabrina St.