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Laure présente

POULET À LA CATALANE AUX POIVRONS ET BANYULS

Pour 4 personnes
  • 4  cuisse de poulet
  • 2  poivron rouge
  • 1  oignon jaune
  • 2  gousse d'ail
  • 20 cl  Banyuls
  • 3  brin de thym
30 min 1h
  • Etape 1 Faire rissoler les cuisses de poulet dans une sauteuse

  • Etape 2 Profiter de ce moment pour détailler les poivrons en lamelles et ciseler l’oignon et l’ail

  • Etape 3 Lorsque le poulet est bien coloré, les mettre de côté

  • Etape 4 Dans la même sauteuse, faire colorer l’oignon puis ajouter les poivrons et l’ail

  • Etape 5 Cuire 10 à 12 minutes à petit feu

  • Etape 6 Remettre les cuisses, puis verser le banyuls

  • Etape 7 Assaisonner mettre les brins de thym et cuire à petit feu trois quart d’heure à 1h en mélangeant régulièrement