Poulet à la catalane aux poivrons et Banyuls
Faire rissoler les cuisses de poulet dans une sauteuse, profiter de ce moment pour détailler les poivrons en lamelles et ciseler l'oignon et l'ail, lorsque le poulet est bien coloré, les mettre de ...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 4 cuisses de poulet.
- 2 poivrons rouges.
- 1 oignon.
- 2 gousses d'ail.
- 20 cl de Banyuls.
- 3 brins de thym.
Recette
Faire rissoler les cuisses de poulet dans une sauteuse
Profiter de ce moment pour détailler les poivrons en lamelles et ciseler l'oignon et l'ail
Lorsque le poulet est bien coloré, les mettre de côté
Dans la même sauteuse, faire colorer l'oignon puis ajouter les poivrons et l'ail
Cuire 10 à 12 minutes à petit feu
Remettre les cuisses, puis verser le banyuls
Assaisonner mettre les brins de thym et cuire à petit feu trois quart d'heure à 1h en mélangeant régulièrement