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Laure présente

POULET À LA BIÈRE AVEC POMMES DE TERRE ET OIGNONS

Pour 4 personnes
  • entier éviscéré 1 kg  poulet
  • 200 g  oignon blanc
  • 330 ml  bière rouge
  • 400 g  pomme de terre
  • 12 g  tomate cerise
  • 1  piment frais
  • 5 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
  • 2 brindilles  romarin
  • 1 cuillère à café  paprika doux
  • 4 feuilles  sauge
  • sel
  •  poivre noir
20 min 45 min
  • Etape 1 Pour préparer le poulet à la bière avec des pommes de terre et des oignons, commencez par retirer les graines du piment et coupez-le en petits morceaux.

  • Etape 2 Maintenant prenez une grande casserole, versez l'huile d'olive et le beurre et dès qu'il est chaud ajoutez une branche de romarin, les feuilles de sauge et laissez-la bien goûter.

  • Etape 3 Ajouter le piment rouge haché et à ce point le poulet, que vous avez ouvert en coupant la poitrine en deux ;

  • Etape 4 Posez-le sur le côté sans peau et faites-le dorer des deux côtés pendant quelques minutes, puis ajoutez les oignons et faites-les cuire avec le poulet pendant 10 minutes.

  • Etape 5 Incorporer la moitié de la bière, saler et ajouter les pommes de terre coupées en petits dés.

  • Etape 6 Unissez aussi la parika

  • Etape 7 Pendant la cuisson, ajouter plus de bière pour mouiller les ingrédients.

  • Etape 8 Hacher finement l'autre branche de romarin et l'ajouter au poulet dans une poêle.

  • Etape 9 Enfin, dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les tomates coupées en quartiers, salez si nécessaire et servez votre poulet au diable avec de la bière !