Etape 1 Pour préparer le poulet à l'orange et aux amandes, pressez d'abord les oranges.
Etape 2 Filtrer ensuite le jus et ajouter 1 cuillère à soupe de miel, remuer pour le dissoudre.
Etape 3 Versez les amandes dans une casserole et faites-les griller quelques minutes à feu moyen.
Etape 4 Transférer dans un bol et réserver.
Etape 5 Dans la même poêle, mettre les cuisses de poulet, l'oignon coupé en quartiers et le romarin.
Etape 6 Puis versez l'huile et faites dorer le poulet quelques minutes.
Etape 7 Incorporer ensuite le vin blanc et attendre qu'il soit complètement évaporé avant d'ajouter le jus d'orange.
Etape 8 Laisser cuire de cette façon pendant environ 25 minutes avec couvercle, en augmentant le feu dans les dernières minutes de cuisson à brunir (11-12)
Etape 9 Lorsque les cuisses sont prêtes, les transférer dans une assiette, garnir de tranches d'amandes et servir.