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Potage aux poireaux et chipolatas
Laure présente

POTAGE AUX POIREAUX ET CHIPOLATAS

durée 1h20
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler et détailler les pommes de terre en morceaux

Laver et ciseler les poireaux

Verser un peu de matière grasse dans un faitout, y mettre les poireaux et laisser dorer une bonne dizaine de minutes

Verser le bouillon, le bouquet garni, les pommes de terre, assaisonner

Cuire trois quart d’heure à petit frémissement, mixer et mettre les saucisses

Laisser chauffer une bonne dizaine de minutes et ajouter la crème fraîche

Servir accompagné de fromage râpé