Porc caramélisé au gingembre

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 10 min
Laure

Trancher la viande en morceaux (choisissez une viande plus ou moins maigre selon votre goût), assaisonner, faire rissoler les dés de porc dans une poêle dans un peu de matière grasse, mettre de côt...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 600 g de porc.
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
  • 3 cuillères à soupe de sucre.
  • 1 cuillère à café de gingembre.
  • huile.
  • poivre.
  • sel.

Recette

Trancher la viande en morceaux (choisissez une viande plus ou moins maigre selon votre goût)

Assaisonner, faire rissoler les dés de porc dans une poêle dans un peu de matière grasse

Mettre de côté

Verser le vinaigre balsamique puis racler le fond de la sauteuse avec une cuillère en bois

Verser le sucre et laisser caraméliser 2 minutes à feu vif

Remettre la viande dans la sauteuse, la rouler dans la sauce caramélisée et ajouter le gingembre

Cuire encore quelques minutes et servir

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