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Porc aux aubergines
Laure présente

PORC AUX AUBERGINES

durée 1h20
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Détailler la viande en morceaux

Peler et ciseler les oignons et l’ail

Faire rissoler la viande dans un autocuiseur avec un peu de matière grasse

Mettre les oignons et l’ail et faire blondir

Assaisonner et verser le thym

Ajouter un verre d’eau, faire mijoter à couvert une bonne demi-heure à feu modéré

Détailler les aubergines en morceaux, les verser dans l’autocuiseur et poursuivre la cuisson pendant une bonne demi-heure

Servir bien chaud