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Laure présente

CAKE POPS À LA CONFITURE

  • Noël
  • cake pop
  • Enfants
Pour 30 pièces

    Pour les cake pops

  • 4 càs de  confiture d'abricots
  • 400 g de  sponge cake
  • Pour la décoration

  • 200 g de  chocolat blanc
  • 200 g de  chocolat noir
  •  noix de coco
  •  vermicelle en sucre
  •  grains de noisettes
  • perles de sucre coloré
cake pops à la confiture
1h 5 min
  • Etape 1 Pour faire des cake pops à la confiture d'abricots, commencez par prendre 400 g de gâteau au chocolat ou utilisez des restes de gâteau (industriels ou, de préférence, faits maison).

  • Etape 2 Émietter le gâteau avec les doigts, éventuellement enlever la croûte si elle est trop sèche et placer les miettes dans un bol.

  • Etape 3 A ce stade, ajoutez environ 4 cuillères à soupe de votre confiture préférée (une à la fois), en pétrissant avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte assez compacte pour former les "boulettes de gâteau".

  • Etape 4 Je vous suggère d'ajouter les deux premières cuillères à soupe de confiture, de pétrir et ensuite, seulement si nécessaire, d'ajouter une troisième ou éventuellement une quatrième cuillère à soupe.

  • Etape 5 Façonner avec la pâte des boulettes, un peu moins grosses qu'une noix, placez-les sur une feuille de papier sulfurisé et laissez durcir au congélateur pendant environ une demi-heure.

  • Etape 6 Faire fondre le chocolat noir et le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (dans deux récipients distincts).

  • Etape 7 Procurez-vous des bâtonnets de sucette en plastique (ou si vous ne les trouvez pas, des bâtonnets de bois) et percez les boules de gâteau que vous avez extraites du congélateur.

  • Etape 8 Immédiatement après, tremper les boules dans le chocolat (noir ou blanc) et les couvrir complètement.

  • Etape 9 Versez ensuite l'excédent de chocolat en secouant très doucement les éclats de gâteau.

  • Etape 10 Ensuite, si vous le souhaitez, recouvrez-les de noix de coco râpée, de grains de noisettes ou de billes de sucre coloré et laissez-les sécher en collant les bâtonnets sur une base en polystyrène.

  • Etape 11 Vous pouvez aussi recouvrir les sucettes à gâteau avec du chocolat (noir) et ensuite faire des stries en contraste avec le chocolat blanc (ou vice versa).

  • Etape 12 Pour obtenir une couverture de chocolat plus croquante, je vous suggère de garder les sucettes de gâteau au réfrigérateur.