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Laure présente

POMMES FARCIES CUITES AU FOUR

Pour 4 pièces
  • (4 moyennes) 920 g  pomme fuji
  • 8  macarons
  • 1  oranges
  • 50 g  grains de noisettes
  •  miel toutes fleurs
10 min 25 min
  • Etape 1 Pour faire les pommes farcies cuites au four, lavez les pommes et séchez-les, puis coupez la coquille en gardant le pédoncule.

  • Etape 2 Essayez de mettre de côté les bouchons qui seront utilisés pour fermer les pommes après le remplissage.

  • Etape 3 A l'aide d'un petit couteau, retirer la pulpe (2-3) de façon à vider complètement l'intérieur des pommes.

  • Etape 4 Retirer la partie affectée par le cœur et réduire la pulpe de la pomme en petits morceaux : la verser dans un bol, aromatisé à l'écorce d'orange râpée.

  • Etape 5 Ajouter aussi les grains de noisettes, mouillés avec le jus de l'orange que vous avez râpée et enfin ajouter les amaretti émiettés.

  • Etape 6 Remuer pour parfumer et, une fois la farce prête, procéder à la farce : remplir les pommes vides avec la farce et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

  • Etape 7 Badigeonner le fond de pomme de miel

  • Etape 8 Fermez les pommes avec les chapeaux mis de côté et badigeonnez-les de miel.

  • Etape 9 Cuire les pommes au four statique préchauffé à 190° ; pendant 25 minutes.

  • Etape 10 Une fois cuites, retirez du four les pommes farcies et laissez-les refroidir avant de les déguster.