Etape 1 Pour préparer les pommes de terre savoyardes commencer par éplucher les pommes de terre, puis les couper en tranches avec une mandoline, il faut obtenir des tranches d'environ 3-4 mm.
Etape 2 Porter à ébullition dans une petite casserole avec beaucoup d'eau salée et laisser mijoter les tranches de pommes de terre pendant quelques minutes.
Etape 3 Égoutter les pommes de terre, les laisser refroidir et les égoutter dans une passoire.
Etape 4 Couper le gruyère en lanières, puis en cubes et réserver.
Etape 5 Mettre le beurre en petits morceaux dans une casserole et laisser fondre à feu doux.
Etape 6 Pendant ce temps, graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et y coller une feuille de papier sulfurisé, puis disposer les tranches de pommes de terre dans un plat en les chevauchant légèrement.
Etape 7 À l'aide d'une cuillère, étaler le beurre fondu et le lait sur toute la surface.
Etape 8 Prendre les cubes de gruyère et les répartir uniformément sur les pommes de terre
Etape 9 Cuire les pommes de terre dans un four statique préchauffé à 200°C pendant 15 minutes, puis continuer pendant 5 autres minutes avec le gril.
Etape 10 Une fois cuite, sortir la plaque du four, couper en tranches et servir les pommes de terre, bien chaudes et gratinées.