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Laure présente

POMMES DE TERRE GRATINÉES FARCIES AU JAMBON

Pour 4 personnes
20 min 50 min
  • Etape 1 Pour cette recette, je vous conseille de choisir des pommes de terre à chair ferme, qui se tiendront mieux à la cuisson et seront facile à creuser par la suite

  • Etape 2 Laver les pommes de terre, les brosser si nécessaire
    1 g
    Envelopper les pommes de terre, sans les peler, dans une feuille de papier alu puis les mettre à cuire au four à 210°c pendant 40 à 45 minutes, selon la taille de vos patates

  • Etape 3 Une fois cuites, les laisser tiédir, puis les creuser à l’aide d’une cuillère à café

  • Etape 4 Dans une jatte, verser la crème fraîche, le jambon coupé en dés, la moitié du fromage et la chair des pommes de terre précédemment récupérée

  • Etape 5 Assaisonner, bien mélanger puis farcir les patates avec cette mixture

  • Etape 6 Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four, les parsemer du reste de gruyère râpé puis remettre au four pendant une bonne dizaine de minutes, vos pommes de terre farcies devant être bien gratinées