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Laure présente

POMMES DE TERRE GRATINÉES AUX ÉPINARDS

  • Gratin
Pour 2 personnes
  • 2 pommes de terre
  • 200 g d' épinard
  • 20 g de  noisette en poudre
  • 10 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1  oignon
  • 20 g de  gruyère râpé
20 min 35 min
  • Etape 1 Pour commencer, faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole. Lorsqu'elles sont cuites, laissez les tiédir. Coupez les en deux et creusez les en conservant la chair dans un bol.

  • Pommes de terre gratinées aux épinards
  • Etape 2 Pelez et coupez l'oignon finement.

  • Pommes de terre gratinées aux épinards
  • Etape 3 Faites le suer dans une poêle avec le beurre et l'huile d'olive pendant 2 minutes.

  • Etape 4 Ajoutez les épinards entiers et faites cuire l'ensemble à feu moyen pendant 15 minutes. (À l'origine, j'avais prévu de préparer qu'une petite pomme de terre, d'où la faible quantité d'épinards, mais ça avait l'air tellement bon, que j'en ai refait avant d'enfourner!)

  • Pommes de terre gratinées aux épinards
  • Etape 5 Pendant que les épinards cuisent, écrasez la chair de pomme de terre à l'aide d'une fourchette et ajoutez la poudre de noisette.

  • Pommes de terre gratinées aux épinards
  • Etape 6 Lorsqu'ils sont cuits, ajoutez les épinards et mélangez bien.

  • Etape 7 Garnissez les pommes de terre avec le mélange

  • Pommes de terre gratinées aux épinards
  • Etape 8 Recouvrez de gruyère râpé.

  • Pommes de terre gratinées aux épinards
  • Etape 9 Enfournez à 180°C (350 °F) pendant 20 minutes.

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