Etape 1 Retirer la peau et ciseler les oignons.
Etape 2 Peler les pommes de terre, les trancher en cubes.
Etape 3 Mettre les oignons dans une poêle et les faire blondir dans un peu de matière grasse pendant un petit quart d’heure, les retirer puis faire sauter les pommes de terre à couvert un petit quart d’heure à feu modéré.
Etape 4 Lorsque les patates sont presque cuites, déposer les oignons, assaisonner.
Etape 5 Terminer la cuisson quelques minutes à petit feu puis les ajouter dans un plat à gratin.
Etape 6 Déposer des tranches de reblochon par dessus et gratiner au four 3 bonnes minutes.