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Laure présente

POMMES DE TERRE FONDANTES AUX SAUCISSES DE FRANCFORT

Pour 4 personnes
  • 8  saucisses de Francfort
  • 6 pommes de terre
  • 2 poireaux
  • 1  tomate
  • 1  tablette de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de  poivre
15 min 30 min
  • Etape 1 Retirer la peau des pommes de terre et les détailler en gros cubes

  • Etape 2 Rincer à l’eau claire les poireaux, retirer les parties abîmées puis les émincer finement

  • Etape 3 Rincer à l’eau claire la tomate, puis la concasser

  • Etape 4 Faire fondre les poireaux dans un faitout avec un peu de matière grasse puis déposer par dessus les pommes de terre et la tomate concassée

  • Etape 5 Faire revenir 2/3 minutes à couvert puis mouiller à hauteur d’eau

  • Etape 6 Déposer la tablette de bouillon, assaisonner et mélanger

  • Etape 7 Laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes à feu modéré

  • Etape 8 Déposer les saucisses de Francfort dans le faitout et poursuivre la cuisson pendant une bonne dizaine de minutes

  • Etape 9 Dès que les pommes de terre sont bien fondantes, vous pouvez servir

  • Etape 10 Ce plat se réchauffe très bien