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Laure présente

POMMES DE TERRE ET POIVRONS

Pour 4 personnes
  • 800 g  pomme de terre
  • 140 ml huile d'olive vierge extra
  • 300 g  poivron jaune
  • 300 g  poivron rouge
10 min 20 min
  • Etape 1 Pour préparer les pommes de terre et les poivrons, commencez par laver les poivrons, séchez-les avec du papier absorbant, puis coupez-les en deux et enlevez le pétiole vert extérieur, les filaments blancs et les graines qu'ils contiennent.

  • Etape 2 Couper les poivrons en lanières d'environ 1cm-1cm-1½ d'épaisseur, et les placer dans un bol.

  • Etape 3 Peler les pommes de terre, les couper et les couper en tranches pas trop fines (1 cm).

  • Etape 4 Dans une grande casserole, mettre l'huile d'olive extra vierge et la laisser chauffer, puis ajouter les pommes de terre, les poivrons rouges et les poivrons jaunes.

  • Etape 5 Cuire les légumes et à l'aide d'une pelle, les retourner de temps en temps en prenant soin de ne pas arracher les pommes de terre, saler et continuer la cuisson jusqu'à ce que les ingrédients soient bien cuits et bien dorés (environ 20 minutes), les retirer du feu et servir les pommes de terre et poivrons très chaud