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Laure présente

POMMES DE TERRE AUX POMMES DE TERRE

Pour 4 personnes
  • moyennes 4  pomme de terre
  • grand 1  oignon blanc
  • 15 g  câpres salées
  • 160 g  olives vertes
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
  • 50 ml  vinaigre de vin blanc
  • 2 cuillères à café  sucre
  • sel
20 min 25 min
  • Etape 1 Pour préparer les pommes de terre disposées en premier, éplucher l'oignon

  • Etape 2 Ensuite, coupez-le d'abord en deux, puis en tranches (1-2).

  • Etape 3 Transférez-les dans une poêle, ajoutez l'huile et réservez-les.

  • Etape 4 Passez les pommes de terre : épluchez-les et transférez-les dans un bol rempli d'eau.

  • Etape 5 Ensuite, coupez-les en cubes de quelques centimètres de large et transférez-les avec les oignons.

  • Etape 6 Mettez-le partout sur le feu et salez-le.

  • Etape 7 Dès que l'huile commence à grésiller, couvrir avec un couvercle et cuire pendant 15 minutes.

  • Etape 8 Pendant ce temps, dessaler les câpres et égoutter les olives.

  • Etape 9 Puis dans un bol versez le vinaigre et ajoutez le sucre, puis remuez pour le dissoudre.

  • Etape 10 Après 15 minutes, retirer le couvercle et ajouter les câpres, les olives et le vinaigre mélangés au sucre.

  • Etape 11 Laisser cuire encore 5 minutes à feu vif sans couvercle.

  • Etape 12 Eteindre le feu, laisser refroidir les pommes de terre, servir et servir.