Etape 1 Dans un faitout, mélanger l’huile, le curry, la cannelle et le lait de coco
Etape 2 Bien mélanger puis porter à frémissement
Etape 3 Pendant ce temps, peler et couper les pommes de terre en morceaux, puis les ajouter dans le faitout
Etape 4 Laisser mijoter à petit feu pendant un bon quart d’heure, en mélangeant régulièrement
Etape 5 Ajouter ensuite les champignons coupés en quatre et laisser encore 3 bonnes minutes sur le feu