Pommes de terre aux champignons épicés et lait de coco
Dans un faitout, mélanger l'huile, le curry, la cannelle et le lait de coco, bien mélanger puis porter à frémissement, pendant ce temps, peler et couper les pommes de terre en morceaux, puis les aj...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 10 champignons de Paris.
- 6 pommes.
- 1 grande boîte de lait de coco.
- 1 cuillère à soupe de curry.
- .
- 1 cuillère à café de cannelle.
- huile.
- sel.
- poivre.
Recette
Dans un faitout, mélanger l'huile, le curry, la cannelle et le lait de coco
Bien mélanger puis porter à frémissement
Pendant ce temps, peler et couper les pommes de terre en morceaux, puis les ajouter dans le faitout
Laisser mijoter à petit feu pendant un bon quart d'heure, en mélangeant régulièrement
Ajouter ensuite les champignons coupés en quatre et laisser encore 3 bonnes minutes sur le feu