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Laure présente

PATATE DOUCE AU CHEDDAR ET BACON

Pour 3 pièces
15 min 1h30
  • Etape 1 Pour préparer les patates douces au cheddar et au bacon, commencez par laver les patates douces.

  • Etape 2 Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, faire environ 6 à 8 coupes sur chaque patate douce en fonction de sa longueur ; il est important de ne pas couper les pommes de terre entièrement, mais seulement de les entailler.

  • Etape 3 Préparer un haché avec les feuilles de sauge et les transférer à l'intérieur d'un bol

  • Etape 4 Ajouter également le thym et le gros sel.

  • Etape 5 Remuer pour homogénéiser le tout et réserver un moment.

  • Etape 6 Prendre les pommes de terre et les graisser uniformément, au-dessus et en dessous.

  • Etape 7 Tapisser une plaque de papier sulfurisé, graisser le papier et saupoudrer un peu de sel aromatique fraîchement préparé sur la base.

  • Etape 8 Poser ensuite les pommes de terre et y étaler le mélange de sel.

  • Etape 9 Assaisonner d'une pincée de poivre noir et d'un peu plus d'huile.

  • Etape 10 Cuire dans un four statique préchauffé à 200°C en position centrale pendant environ 75 minutes.

  • Etape 11 Pendant ce temps, occupez-vous de la cuisson du bacon : chauffez une poêle antiadhésive et ne placez les tranches de bacon que lorsqu'il est chaud.

  • Etape 12 Cuire à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en gardant à l'esprit qu'ils continueront à cuire au four.

  • Etape 13 Retourne-les et laisse-les dorer de l'autre côté aussi.

  • Etape 14 Transférez vos tranches de bacon croustillant sur un plateau et gardez-les de côté.

  • Etape 15 Prendre aussi les tranches de cheddar et les couper d'abord en lanières, puis en petits cubes.

  • Etape 16 Au bout de 75 minutes, retirer les pommes de terre du four, qui entre-temps se seront ouvertes en accordéon.

  • Etape 17 Remplissez toutes les entrées avec du cheddar, puis placez les morceaux de bacon, pas toutes, mais en sautant une à chaque fois.

  • Etape 18 Continuez de cette façon jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient farcies et terminées en plaçant les cubes de cheddar restants sur la surface.

  • Etape 19 Cuire encore 15 minutes et servir vos patates douces avec du cheddar et du bacon fumants !