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Pomme de terre à la braise au barbecue
Laure présente

POMME DE TERRE À LA BRAISE AU BARBECUE

durée 30 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Laver et brosser la pomme de terre et l'emballer soigneusement, sans l'éplucher et avec une pincée de sel, dans un carré de papier alu

Préparer le barbecue normalement pour faire cuire une viande ou du poisson puis glisser la pomme de terre sous la grille, à proximité des braises (voir dans les braises c'est également possible)

Laisser cuire ainsi la pomme de terre pendant 20 à 25 minutes selon la taille, en veillant à la retourner régulièrement

Une fois cuite, retirer la pomme de terre des braises à l'aide d'une pince et retirer le papier alu

Déposer la pomme de terre sur une assiette l'ouvrir en deux en verser une cuillerée de crème

Ciseler 2/3 brins de ciboulette fraiche par dessus et servir immédiatement

En hiver, il est possible de reproduire cette recette avec les braises d'un feu de cheminée!! c'est délicieux