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Laure présente

POMME DE TERRE À LA BRAISE AU BARBECUE

  • Barbecue
Pour 1 personne
5 min 25 min
  • Etape 1 Laver et brosser la pomme de terre et l'emballer soigneusement, sans l'éplucher et avec une pincée de sel, dans un carré de papier alu

  • Etape 2 Préparer le barbecue normalement pour faire cuire une viande ou du poisson puis glisser la pomme de terre sous la grille, à proximité des braises (voir dans les braises c'est également possible)

  • Etape 3 Laisser cuire ainsi la pomme de terre pendant 20 à 25 minutes selon la taille, en veillant à la retourner régulièrement

  • Etape 4 Une fois cuite, retirer la pomme de terre des braises à l'aide d'une pince et retirer le papier alu

  • Etape 5 Déposer la pomme de terre sur une assiette l'ouvrir en deux en verser une cuillerée de crème

  • Etape 6 Ciseler 2/3 brins de ciboulette fraîche par dessus et servir immédiatement

  • Etape 7 En hiver, il est possible de reproduire cette recette avec les braises d'un feu de cheminée!! c'est délicieux