Polenta traditionnelle aux herbes de Provence

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Dans une casserole, verser l’eau, le lait et les herbes de provence et porter à ébullition, hors du feu, verser toute la polenta d’un coup et bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et ...

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 450 g de polenta.
  • 60 g de beurre.
  • 75 g de gruyère râpé.
  • de la noix de muscade.
  • 75 cl d’eau.
  • 75 cl de lait.
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence.

Recette

Dans une casserole, verser l’eau, le lait et les herbes de provence et porter à ébullition

Hors du feu, verser toute la polenta d’un coup et bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux

Remettre sur le feu et continuer de remuer jusqu’à ce que la polenta se détache du bord

Retirer du feu puis incorporer petit à petit les morceaux de beurre en mélangeant bien entre chaque ajout

Façonner de petites galettes de polenta, les parsemer de fromage râpé et les passer au four 3 minutes, le temps de les gratiner

Servir immédiatement

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