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Polenta traditionnelle aux herbes de Provence
Laure présente

POLENTA TRADITIONNELLE AUX HERBES DE PROVENCE

durée 25 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Dans une casserole, verser l’eau, le lait et les herbes de provence et porter à ébullition

Hors du feu, verser toute la polenta d’un coup et bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux

Remettre sur le feu et continuer de remuer jusqu’à ce que la polenta se détache du bord

Retirer du feu puis incorporer petit à petit les morceaux de beurre en mélangeant bien entre chaque ajout

Façonner de petites galettes de polenta, les parsemer de fromage râpé et les passer au four 3 minutes, le temps de les gratiner

Servir immédiatement