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Laure présente

POIVRONS TRICOLORES MARINÉS AU CITRON

Pour 6 personnes
  • 2  poivron rouge
  • 2  poivron vert
  • 2  poivron jaune
  • 3 cl  jus de citron
  • 2  gousse d'ail
  • 3 cl huile d'olive
  • 3 g sel
  • 2 g  poivre
15 min 20 min
  • Etape 1 Rincer soigneusement à l’eau claire les poivrons, les faire noircir au grill pendant un gros quart d’heure, les retournant souvent

  • Etape 2 Les mettre dans un sac plastique fermé et laisser refroidir

  • Etape 3 Retirer la peau et ôter les pépins les poivrons et garder le jus rendu par les poivrons

  • Etape 4 Détailler les poivrons en lamelles ajouter un gousse d’ail émincée puis arroser avec le jus de citron, assaisonner

  • Etape 5 Verser enfin l’huile d’olive et le jus des poivrons, puis laisser mariner au réfrigérateur pour environ 12 heures