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Laure présente

POIVRONS MIJOTÉS À LA TOMATE

Pour 4 personnes
  • 4 poivrons rouges
  • 2 boîtes de tomate concassées
  • 2 gousses d'ail
  • 1  botte de basilic
  • huile d'olive
  • sel
  •  poivre
10 min 20 min
  • Etape 1 Rincer à l’eau claire, épépiner puis détailler les poivrons en rondelles, les faire rissoler dans de la matière grasse, assaisonner

  • Etape 2 Après quelques minutes, verser la gousse d’ail émincée, le basilic ciselé et les 2 boîtes de tomates

  • Etape 3 Laisser cuire à petit feu un bon quart d’heure sans couvrir et à petit feu

  • Etape 4 Servir bien chaud