poivrons mijotés à la tomate
Rincer à l'eau claire, épépiner puis détailler les poivrons en rondelles, les faire rissoler dans de la matière grasse, assaisonner, après quelques minutes, verser la gousse d'ail émincée, le basil...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 4 poivrons rouges.
- 2 boîtes de tomate concassées.
- 2 gousses d'ail.
- 1 botte de basilic.
- huile d'olive.
- sel.
- poivre.
Recette
Rincer à l'eau claire, épépiner puis détailler les poivrons en rondelles, les faire rissoler dans de la matière grasse, assaisonner
Après quelques minutes, verser la gousse d'ail émincée, le basilic ciselé et les 2 boîtes de tomates
Laisser cuire à petit feu un bon quart d'heure sans couvrir et à petit feu
Servir bien chaud