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Laure présente

POIVRONS ÉPICÉS FARCIS AU BLÉ COURGETTES ET MERGUEZ

Pour 4 personnes
  • 4  poivrons
  • 2 courgettes vertes
  • 4  merguez
  • 200 g de  grain de blé précuit
  • 1  oignon jaune
  • 1  gousse d'ail
  • 2 cuillères à café de  ras el hanout
  • 1 cuillère à café de  curry
  • 1 pincée de  piment fort
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
30 min 1h30
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C

  • Etape 2 Mettre le blé à cuire en suivant les instructions du paquet et réserver

  • Etape 3 peler puis ciseler l’oignon et l’ail puis les faire rissoler 3 bonnes minutes dans une sauteuse

  • Etape 4 Rincer à l’eau claire les courgettes puis les râper grossièrement

  • Etape 5 Déposer les courgettes dans une sauteuse, assaisonner puis mettre les épices

  • Etape 6 Retirer la peau des merguez et les déposer dans la sauteuse avec les courgettes

  • Etape 7 Bien mélanger et laisser cuire une quinzaine de minutes

  • Etape 8 Ajouter le blé, bien mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes

  • Etape 9 profiter de ce moment pour couper les poivrons en deux.

  • Etape 10 Les épépiner puis les mettre dans le fond d’un plat à gratin

  • Etape 11 Farcir les poivrons avec cette préparation

  • Etape 12 Enfourner 1h à 180°C