Poivrons au four

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos 1h
temps de cuisson Cuisson 30 min
Bea

La cuisson des poivrons au four, à déguster froids et nature ou marinés.

Ingrédients - Pour 1 salade

Recette

Lavez soigneusement les poivons puis mettez-les dans un plat allant au four.

Poivrons au four

Enfournez-les à 200°C (th 6/7 ou 390°F) et laissez-les cuire en surveillant très régulièrement la cuisson : au bout d'environ 10 minutes regardez-les et si la peau a noirci (la peau doit avoir un peu noircie, et non être totalement brûlée!) tournez-les un peu et recommencez ...

Lorsque vous avez fait faire un tour complet à vos poivrons, sortez-les du four et filmez le plat. Gardez le à température ambiante, jusqu'à ce que les poivrons soient froids.

Poivrons au four

Vous pouvez également les glisser dans un sachet congélation qui sera hermétiquement clos.

Lorsque les poivrons sont froids, retirez le pédoncule, les pépins et détachez la peau qui va facilement partir.

Poivrons au four

Coupez alors les poivrons en fines lamelles, ajoutez un peu d'huile d'olive, salez puis poivrez et servez les seuls, avec quelques herbes ou en tant qu'ingrédient d'une salade.

Poivrons au four

Vous pouvez également les faire mariner dans de l'huile avec des herbes, de l'ail ... pour les déguster plus tard.

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apprenti cuisinier

Cette recette se fait beaucoup dans le sud, c'est très simple mais absolument délicieux !

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