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Bea présente

POIVRONS AU FOUR

Pour 1 salade
10 min 30 min 1h
  • Etape 1 Lavez soigneusement les poivons puis mettez-les dans un plat allant au four.

  • Poivrons au four
  • Etape 2 Enfournez-les à 200°C (th 6/7 ou 390°F) et laissez-les cuire en surveillant très régulièrement la cuisson : au bout d'environ 10 minutes regardez-les et si la peau a noirci (la peau doit avoir un peu noircie, et non être totalement brûlée!) tournez-les un peu et recommencez …

  • Etape 3 Lorsque vous avez fait faire un tour complet à vos poivrons, sortez-les du four et filmez le plat. Gardez le à température ambiante, jusqu'à ce que les poivrons soient froids.

  • Poivrons au four
  • Etape 4 Vous pouvez également les glisser dans un sachet congélation qui sera hermétiquement clos.

  • Etape 5 Lorsque les poivrons sont froids, retirez le pédoncule, les pépins et détachez la peau qui va facilement partir.

  • Poivrons au four
  • Etape 6 Coupez alors les poivrons en fines lamelles, ajoutez un peu d'huile d'olive, salez puis poivrez et servez les seuls, avec quelques herbes ou en tant qu'ingrédient d'une salade.

  • Poivrons au four
  • Etape 7 Vous pouvez également les faire mariner dans de l'huile avec des herbes, de l'ail … pour les déguster plus tard.