Pour préparer les poitrines de poulet au lait, commencez par nettoyer la viande des morceaux de cartilage et de l'excès de gras.
A ce stade, séparez les deux seins et coupez-les en 4 tranches.
Les placer ensuite sur une planche à découper et les battre à l'aide d'un attendrisseur à viande pour obtenir des tranches fines.
Mettre l'huile et le beurre dans une poêle, laisser fondre doucement et entre-temps fariner les tranches de poulet.
Lorsque vous les mettez dans la casserole, augmentez légèrement le feu et attendez environ 2 minutes jusqu'à ce qu'une croûte agréable se forme.
Puis retournez les tranches, attendez quelques minutes et versez d'abord le lait et ensuite les feuilles de thym dans la poêle.
Saler et poivrer, couvrir d'un couvercle et laisser cuire encore 4-5 minutes jusqu'à ce que le lait épaississe.
Il ne vous reste plus qu'à servir vos poitrines de poulet au lait pendant qu'elles sont encore chaudes !