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Laure présente

BLANCS DE POULET À LA MOUTARDE CUITS AU FOUR

Pour 4 personnes
  • 600 g de  blanc de poulet
  • 2 brins de  thym
  • 100 g de  moutarde
  • 20 g de  lait entier
  • 3 brins de  romarin
  • sel
  •  poivre noir
10 min 40 min
  • Etape 1 Pour faire le blanc de poulet à la moutarde au four, commencez par enlever l'excès de graisse de la viande à l'aide d'un couteau, puis divisez le blanc en deux parties en coupant la partie centrale dans le sens de la longueur, puis divisez chaque morceau en deux pour obtenir 4 tranches épaisses.

  • Etape 2 Placer les tranches de blanc de poulet dans un plat allant au four l'un à côté de l'autre et assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu.

  • Etape 3 Répartir maintenant la moutarde sur les blancs de poulet en prenant soin de l'étaler uniformément des deux côtés des blancs.

  • Etape 4 Versez maintenant le lait et assaisonnez avec des feuilles de thym frais et des aiguilles de romarin.

  • Etape 5 Cuire au four statique préchauffé à 200° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré à la surface (si vous utilisez un four ventilé, cuire à 180° pendant environ 30 minutes).

  • Etape 6 Votre blanc de poulet à la moutarde cuit au four est prêt à être servie !