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Laure présente

POIREAUX ROULÉS AU JAMBON

Pour 4 personnes
  • 4 poireaux
  • 200 g de  tranche de jambon blanc
  • 20 cl de  crème liquide entière
  • 0.5  botte de basilic
  • 30 g de  parmesan râpé
  •  poivre
  • sel
20 min 45 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C
    Couper la base des poireaux et le bout abîmé des feuilles verte

  • Etape 2 Couper ensuite les poireaux en deux dans la longueur, puis en deux dans la largeur

  • Etape 3 Bien les laver pour retirer toute la terre puis les faire cuire dans le panier vapeur de votre cocotte pendant 30 minutes

  • Etape 4 Les égoutter, puis répartir les poireaux au milieu des 4 tranches de jambon

  • Etape 5 Les rouler, puis les poser dans un plat allant au four

  • Etape 6 Verser la crème liquide par dessus, puis saupoudrer de parmesan râpé et de basilic ciselé

  • Etape 7 Assaisonner puis enfourner pour un petit quart d’heure le temps de bien faire colorer le plat