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Laure présente

POÊLES À FRIRE FARCIES VÉGÉTARIENNES

Pour 10 pièces
  • 10 friteuses
  • 40 g  chapelure
  • (env. 1) 180 g  tomates cuivrées
  • 40 g  tomates séchées à l'huile
  • pour râper 30 g  parmesan râpé
  •  basilic
  • sel
  • huile d'olive vierge extra
15 min 20 min
  • Etape 1 Pour rendre les friteuses farcies végétariennes, lavez d'abord les friteuses, coupez-les latéralement pour en couper une petite portion, avec une cuillère à café d'extrait de graines à l'intérieur.

  • Etape 2 Laver et sécher la tomate, puis la couper d'abord en tranches, puis en cubes.

  • Etape 3 Égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux.

  • Etape 4 Dans un grand bol, verser les tomates fraîches, les tomates séchées dans l'huile, aromatisées au parmesan râpé, la chapelure et parfumer le mélange avec les feuilles de basilic cassées grossièrement.

  • Etape 5 Pour terminer, saler la garniture et mélanger pour mélanger les ingrédients.

  • Etape 6 Placez maintenant les friggitelli sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et remplissez le creux avec la garniture en vous aidant d'une cuillère à café.

  • Etape 7 Saupoudrer la poêle d'huile et cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 20 minutes (si vous préférez très doux, vous pouvez les cuire encore quelques minutes).

  • Etape 8 Une fois cuites, démoulez les friteuses végétariennes farcies, laissez-les refroidir et servez-les.