Cuisinenligne
Laure présente

POÊLÉE DE LÉGUMES ET SURIMI AU CURRY

Pour 4 personnes
  • 5 poireaux
  • 6  carottes
  • 400 g de  surimi
  • 60 g de crème fraîche entière (30% MG)
  • 2 cuillères à soupe de  curry
  • 10 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
15 min 15 min
  • Etape 1 Rincer soigneusement les poireaux avant de les trancher en rondelles pas trop fines

  • Etape 2 Peler et trancher les carottes ; découper le surimi en rondelles

  • Etape 3 Mettre les poireaux à fondre dans un peu de beurre pendant 5 minutes

  • Etape 4 Ajouter alors les carottes et le surimi et laisser mijoter une bonne dizaine de minutes à feu modéré en mélangeant régulièrement

  • Etape 5 Lorsque la cuisson est presque terminée, verser la crème et le curry puis assaisonner

  • Etape 6 Cuire à petit feu encore deux ou trois minutes sans faire bouillir et servir