Cuisinenligne
Laure présente

POÊLÉE DE COURGETTES

Pour 4 personnes
  • 800 g de courgettes vertes
  • 250 g de  tomates
  • 150 g d' oignon jaune
  • 1  gousse d'ail
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel
  •  poivre
20 min 50 min
  • Etape 1 Brosser soigneusement à l’eau claire puis sécher les courgettes

  • Etape 2 Trancher finement les courgettes sans les peler

  • Etape 3 Laver les tomates et les détailler grossièrement

  • Etape 4 Ciseler l’oignon et l’ail

  • Etape 5 Faire chauffer la sauteuse avec un filet d’huile

  • Etape 6 Faire revenir doucement l’ail, l’oignon et les tomates

  • Etape 7 Après quelques minutes, verser les courgettes et assaisonner

  • Etape 8 Assaisonner, faire mijoter à petit feu et à couvert pendant 45 minutes