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Laure présente

POÊLÉE D'AUBERGINES ET TOMATES

Pour 4 personnes
  • 2  aubergines
  • 3  tomates
  • 1  oignon
  • 1  feuille de laurier
  • du fenouil séché
  • de la marjoliane séchée
  • sel et  poivre
10 min 20 min
  • Etape 1 Pelez et coupez en dés les aubergines et l'oignon. Coupez grossièrement les tomates.

  • Etape 2 Mettre l'ensemble des ingrédients dans une poêle avec un filet d'huile ou un peu d'eau.

  • Etape 3 Salez, poivrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes les aubergines et les tomates.

  • Etape 4 Servir bien chaud!