Cuisinenligne
Laure présente

POÊLÉE D'AUBERGINES AU CHÈVRE

Pour 4 personnes
5 min 30 min
  • Etape 1 Rincer soigneusement à l’eau claire les aubergines, les sécher et les couper en morceaux

  • Etape 2 Chauffer un filet d’huile dans une poêle, et déposer les cubes d’aubergine

  • Etape 3 Laisser cuire à petit feu 10 à 12 minutes, puis mettre le chèvre frais et du basilic émincé

  • Etape 4 Assaisonner et bien mélanger; laisser mijoter encore 10 à 12 minutes

  • Etape 5 Décorer de feuilles de basilic, et servir bien chaud