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poêlée d'aubergines au chèvre
Laure présente

POÊLÉE D'AUBERGINES AU CHÈVRE

durée 35 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Rincer soigneusement à l’eau claire les aubergines, les sécher et les couper en morceaux

Chauffer un filet d’huile dans une poêle, et déposer les cubes d’aubergine

Laisser cuire à petit feu 10 à 12 minutes, puis mettre le chèvre frais et du basilic émincé

Assaisonner et bien mélanger; laisser mijoter encore 10 à 12 minutes

Décorer de feuilles de basilic, et servir bien chaud