poêlée d'aubergines au chèvre
Rincer soigneusement à l'eau claire les aubergines, les sécher et les couper en morceaux, chauffer un filet d'huile dans une poêle, et déposer les cubes d'aubergine, laisser cuire à petit feu 10 à ...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 2 aubergines.
- 150 g de chèvre frais
- 1 botte de basilic frais
- huile d'olive
Recette
Rincer soigneusement à l'eau claire les aubergines, les sécher et les couper en morceaux
Chauffer un filet d'huile dans une poêle, et déposer les cubes d'aubergine
Laisser cuire à petit feu 10 à 12 minutes, puis mettre le chèvre frais et du basilic émincé
Assaisonner et bien mélanger; laisser mijoter encore 10 à 12 minutes
Décorer de feuilles de basilic, et servir bien chaud