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Laure présente

PLUMCAKE FIGUES ET NOIX DE GRENOBLE

Pour 4 personnes
  • 250 g  figues
  • 60 g  noix décortiquées
  • 220 g  farine
  • 100 g beurre
  • 80 g  sucre
  • (environ 3) 165 g  oeuf
  • 8 g  levure en poudre pour bonbons
  • beurre
  •  farine
  • 1  figues
  • 1 cuillère à soupe  sucre
15 min 1h
  • Etape 1 Pour préparer les figues et les noix, faites d'abord fondre le beurre dans une casserole.

  • Etape 2 Laver les figues et enlever les extrémités, puis les couper grossièrement en morceaux sans enlever la peau.

  • Etape 3 Versez les œufs dans un grand bol et fouettez-les au fouet électrique en ajoutant graduellement le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.

  • Etape 4 Tamiser la farine et la levure dans le bol, puis mélanger à la spatule et ajouter le beurre fondu.

  • Etape 5 Ajouter les figues et les noix et remuer pour bien mélanger le tout.

  • Etape 6 A ce stade, beurrer et fariner un moule à tourteaux de 20x11 cm et y verser le mélange obtenu.

  • Etape 7 Niveler la surface avec le dos d'une cuillère légèrement humidifiée à l'eau et déposer les tranches de figues que vous avez préalablement coupées.

  • Etape 8 Saupoudrer enfin de sucre en poudre et cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 60 minutes.

  • Etape 9 Une fois cuit, sortez vos figues et vos noix de Grenoble et laissez-les refroidir avant de les démouler et servez-les coupées en tranches !