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Laure présente

PLUMCAKE FIGUES ET NOIX DE GRENOBLE

1h15
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INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer les figues et les noix, faites d'abord fondre le beurre dans une casserole.

Laver les figues et enlever les extrémités, puis les couper grossièrement en morceaux sans enlever la peau.

Versez les œufs dans un grand bol et fouettez-les au fouet électrique en ajoutant graduellement le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.

Tamiser la farine et la levure dans le bol, puis mélanger à la spatule et ajouter le beurre fondu.

Ajouter les figues et les noix et remuer pour bien mélanger le tout.

A ce stade, beurrer et fariner un moule à tourteaux de 20x11 cm et y verser le mélange obtenu.

Niveler la surface avec le dos d'une cuillère légèrement humidifiée à l'eau et déposer les tranches de figues que vous avez préalablement coupées.

Saupoudrer enfin de sucre en poudre et cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 60 minutes.

Une fois cuit, sortez vos figues et vos noix de Grenoble et laissez-les refroidir avant de les démouler et servez-les coupées en tranches !