Etape 1 Mettre le four à chauffer à 200°C
Etape 2 Brosser les pleurotes, couper les plus grosses en deux, les assaisonner, puis les faire rissoler dans un peu de matière grasse avec les gousses d’ail émincée
Etape 3 Laisser mijoter les champignons pendant 15 minutes, puis verser la crème
Etape 4 Bien frotter avec une cuillère en bois, verser dans un plat à gratin et parsemer d’emmental râpé
Etape 5 Enfourner pour faire gratiner pendant 8 minutes