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Laure présente

PIZZAS EN PÂTE FEUILLETÉE

  • Pizza
Pour 21 pièces
15 min 30 min
  • Etape 1 Pour faire les pizzas de pâte feuilletée, commencez par préparer tous les ingrédients qui seront utilisés pour les farcir.

  • Etape 2 Couper les olives noires dénoyautées en fines tranches, en lamelles puis en dés de provola, puis battre l'œuf dans un petit bol à la fourchette.

  • Etape 3 A ce stade, préparer le fond : faire 21 disques à partir d'un rouleau de pâte feuilletée à l'aide d'un moule rond de 6 cm de diamètre et les poser sur une feuille de papier sulfurisé, puis percer le centre avec les pointes d'une fourchette et badigeonner d'œufs battus.

  • Etape 4 Procéder à la farce en mettant une demi cuillère à soupe de purée de tomates au centre de 10 pizzettas, en laissant un peu de'du bord extérieur, puis 4-5 cubes de provola

  • Etape 5 Sur 5 pizzas mettre les olives noires coupées en tranches et les câpres au vinaigre, sur 5 autres une pincée d'origan.

  • Etape 6 Poursuivre avec la farce de 5 autres pizzettas, en plaçant au milieu une demi cuillère à café de pesto et 4-5 cubes de provola ; puis préparer les 6 derniers en plaçant 4-5 cubes de provola et un anchois à l'huile au milieu de chacune d'elles.

  • Etape 7 Cuire les pizzas de pâte feuilletée dans un four préchauffé à 200° C pendant environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les bords des pizzas soient dorés.

  • Etape 8 Servez les pizzas tièdes à la pâte feuilletée.