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Laure présente

PIZZAIOLA TARTE À LA POMME DE TERRE

  • Pizza
Pour 4 personnes
  • 500 g  pomme de terre
  • 200 g  sauce tomate
  • 150 g  mozzarella
  • 60 g  parmesan râpé
  • huile d'olive vierge extra
  • ½ ;  oignon jaune
  • sel
  •  farine
  •  basilic
15 min 1h
  • Etape 1 Pour préparer la tarte aux pommes de terre avec pizzaiola comme première chose mettre les pommes de terre à ébullition

  • Etape 2 Egouttez-les quand elles sont presque cuites et épluchez-les.

  • Etape 3 Pendant ce temps, préparer également la sauce.

  • Etape 4 Couper l'oignon en tranches et les transférer dans une casserole où vous avez déjà versé un peu d'huile.

  • Etape 5 Faire revenir l'oignon, ajouter la purée, saler et laisser cuire quelques minutes en remuant souvent.

  • Etape 6 Ajouter quelques feuilles de basilic et éteindre le feu.

  • Etape 7 Prendre les pommes de terre et les couper en tranches épaisses et assaisonner avec du sel.

  • Etape 8 Placer ensuite un anneau de 20 cm sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et graisser à l'huile.

  • Etape 9 Passez les pommes de terre une à une dans la farine et placez-les dans l'anneau en commençant par l'extérieur (10-11).

  • Etape 10 Recouvrir d'un peu de sauce et l'étaler sur toute la surface.

  • Etape 11 Ajouter environ la moitié de la mozzarella coupée en cubes et faire une autre couche de pommes de terre, en les passant toujours en premier dans la farine.

  • Etape 12 Compléter avec le reste de la sauce et le reste de la mozzarella (17-18)

  • Etape 13 Ajouter le parmesan râpé pour couvrir toute la surface.

  • Etape 14 Ajouter quelques feuilles de basilic et cuire au four statique à 200° pendant 25 minutes.

  • Etape 15 vous plaît barattez et attendez quelques instants avant de retirer l'anneau, en faisant attention à ne pas vous brûler.

  • Etape 16 Transférer dans un plat de service, assaisonner de feuilles de basilic au goût et servir votre tarte aux pommes de terre sur la pizzaiola.