pizza napolitaine
Retirer la peau et ciseler les oignons et l'ail, retirer la peau et ôter les pépins des tomates, les trancher finement, faire blondir l'ail et l'oignon avec un filet d'huile d'olive, mettre les tom...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 1 pâte à pizza.
- 800 g de tomate.
- 16 filets d'anchois dessalés.
- 3 oignons.
- 2 gousses d'ail.
- 1 brin de thym.
- huile d'olive.
Recette
Retirer la peau et ciseler les oignons et l'ail
Retirer la peau et ôter les pépins des tomates, les trancher finement
Faire blondir l'ail et l'oignon avec un filet d'huile d'olive
Mettre les tomates, le thym puis assaisonner
Laisser mijoter un bon quart d'heure à feu modéré, le temps d'assécher la sauce tomate, puis laisser refroidir
Mettre le four à chauffer à 210°c
étaler la pâte sur une plaque rectangulaire farinée
étaler la sauce tomate dessus
Répartir les anchois et les olives
Faire cuire un petit quart d'heure