PIZZA NAPOLITAINE

Etape 1 Retirer la peau et ciseler les oignons et l’ail

Etape 2 Retirer la peau et ôter les pépins des tomates, les trancher finement

Etape 3 Faire blondir l’ail et l’oignon avec un filet d’huile d’olive

Etape 4 Mettre les tomates, le thym puis assaisonner

Etape 5 Laisser mijoter un bon quart d’heure à feu modéré, le temps d’assécher la sauce tomate, puis laisser refroidir

Etape 6 Mettre le four à chauffer à 210°C

Etape 7 étaler la pâte sur une plaque rectangulaire farinée

Etape 8 étaler la sauce tomate dessus

Etape 9 Répartir les anchois et les olives

Etape 10 Faire cuire un petit quart d’heure