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Xulien présente

PIZZA NAPOLITAINE

  • Pizza
Pour 4 personnes
  • 1 pâte à pizza
  • 800 g de  tomates
  • 16  anchois dessalé
  • 3  oignons jaunes
  • 2 gousses d'ail
  • 1  brin de thym
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
30 min 15 min

  • Etape 1 Retirer la peau et ciseler les oignons et l’ail

  • Etape 2 Retirer la peau et ôter les pépins des tomates, les trancher finement

  • Etape 3 Faire blondir l’ail et l’oignon avec un filet d’huile d’olive

  • Etape 4 Mettre les tomates, le thym puis assaisonner

  • Etape 5 Laisser mijoter un bon quart d’heure à feu modéré, le temps d’assécher la sauce tomate, puis laisser refroidir

  • Etape 6 Mettre le four à chauffer à 210°C

  • Etape 7 étaler la pâte sur une plaque rectangulaire farinée

  • Etape 8 étaler la sauce tomate dessus

  • Etape 9 Répartir les anchois et les olives

  • Etape 10 Faire cuire un petit quart d’heure