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Laure présente

PIZZA CARICATURES

  • Pizza
Pour 4 pièces
  • 400 g pâte à pizza
  • 40 g  saucisson épicé
  • (égoutté) 40  tomates séchées à l'huile
  • 100 g  caciocavallo
  • 120 g  ricotta
  • dénoyautée 60 g  olives noires
  • 1 bouquet  basilic
  • 4 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
20 min 15 min
  • Etape 1 Pour préparer les petits pains à pizza, commencez par les ingrédients de la garniture.

  • Etape 2 Couper le salami épicé en petits morceaux, râper le caciocavallo et réserver, ainsi que les tomates hachées dans l'huile et les olives.

  • Etape 3 Quand tout est prêt, passez à la pâte à pizza, déjà prête.

  • Etape 4 Couper la pâte en 4 morceaux de 100 g chacun et l'aplatir à la main sur une surface légèrement farinée.

  • Etape 5 Vous obtenez une feuille mince de 6-7 mm

  • Etape 6 Remplissez ensuite le centre de salami, d'olives dénoyautées et de morceaux de tomates séchées.

  • Etape 7 Ajouter ensuite un peu de fromage ricotta, en le décortiquant à la main.

  • Etape 8 le basilic et le caciocavallo hachés à la main que vous avez râpés, un filet d'huile et fermez les extrémités en les ramenant vers le haut

  • Etape 9 Bien combiner les extrémités et les serrer à l'aide d'une ficelle de cuisine.

  • Etape 10 La première feuille est prête, continuez avec les autres.

  • Etape 11 Graisser un plat allant au four et mettre les étuis en place.

  • Etape 12 Graisser la surface des sachets de pizza avec un peu d'huile.

  • Etape 13 Les pains à pizza sont prêts à cuire : cuire au four statique, déjà chaud, à 230° pendant environ 15 minutes.

  • Etape 14 Une fois cuits, sortez-les du four, il ne vous reste plus qu'à les déguster chauds.