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Laure présente

PIZZA AUX MUFFINS

  • Pizza
Pour 12 pièces
  • froid 240 g eau
  • 380 g  farine
  • 8 g sel
  • 16 g  levure instantanée pour préparations salées
  • (pour pizza) 220 g  mozzarella
  • 130 g  sauce tomate
  • huile d'olive vierge extra
  •  origan
10 min 25 min
  • Etape 1 Pour faire des pizzas aux muffins, il faut d'abord s’occuper de la pâte : dans un bol, verser la farine, la levure instantanée pour les préparations salées et le sel, ajouter l'eau qui s'amalgame avec vos mains.

  • Etape 2 toujours pétrir à la main et lorsque l'eau est absorbée, transférer la pâte sur une planche à pâtisserie et former une pâte.

  • Etape 3 Maintenant, occupez-vousde la farce : coupez la mozzarella en cubes, dans un bol, versez la sauce tomate et assaisonnez avec de l'huile, du sel et de l'origan, mélangés pour parfumer.

  • Etape 4 Prendre la pâte, fariner un peu le plan de travail et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie en lui donnant une forme légèrement ovale, jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur d'environ 1 cm.

  • Etape 5 Commencez à répartir la purée de tomates sur toute la surface de la feuille à l'aide d'une cuillère en gardant environ deux cuillères à soupe de côté.

  • Etape 6 Une fois assaisonnée, replier la pâte à l'intérieur en commençant par le côté le plus proche de vous et l'enrouler (14-15).

  • Etape 7 Transférer le rouleau sur une planche à découper et faire 12 rouleaux (16-17) avec un couteau à ruban bien aiguisé.

  • Etape 8 Beurrer un moule à muffins de 12 po Placer les rouleaux dans les moules avec la partie coupée vers le haut.

  • Etape 9 Assaisonner d'un peu plus de tomates que vous avez gardées de côté et les farcir au centre avec 3 cubes de mozzarella pour pizza

  • Etape 10 Les pizzas aux muffins sont prêtes à cuire : faites-les cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 20/25 minutes.

  • Etape 11 Une fois qu'elles sont prêtes, sortez-les du four, attendez quelques instants avant de les sortir du four et assaisonnez-les avec un peu d'origan au goût ; savourez les pizzas aux muffins chaudes.