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Laure présente

PIZZA AU CAVIAR D'AUBERGINE

  • Pizza
Pour 3 personnes
  • 1 pâte à pizza
  • 180 g de  caviar d'aubergine
  • 20 g de  parmesan râpé
  • 80 g de  gruyère râpé
  • 40 g de  roquette
  • sel
  •  poivre
10 min 15 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 200°C

  • Etape 2 Étaler la pâte à pizza, répartir le caviar d’aubergine et mettre au four pour 10 à 12 minutes à 200°C

  • Etape 3 Profiter de ce moment pour passer à l’eau claire la roquette, puis bien la sécher

  • Etape 4 Sortir la pizza du four, ajouter le gruyère et le parmesan, enfourner à nouveau quelques minutes le temps que le fromage fonde, puis disposer la roquette sur la pizza

  • Etape 5 Servir immédiatement avec de l’huile piquante