Name: Pittas à la dinde et au poivron
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pains pitta grillés; 200 g de blancs de dinde coupé en lanières; 1 poivron rouge épépinés et coupés en lanières; 1 poivron jaune épépinés et coupés en lanières; 3 oignons de printemps émincés; 1 avocat coupé en tranches; 1 poignée de feuilles de coriandre; 1 pincée de flocons de piment; 2 c. à soupe de crème fraîche; 1 c. à soupe d’huile d’olive

Cuire le blanc de dinde

Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle et faites revenir la dinde et les flocons de piment pendant 5-6 minutes.

Ajouter les poivrons et les oignons nouveaux et faire sauter jusqu’à ce que la dinde soit cuite mais que les poivrons soient encore croquants. Assaisonnez.

Préparer les pains pitta

Répartissez l’avocat et la coriandre entre les moitiés de pitta, puis ajoutez à la cuillère le mélange de dinde et de poivrons.

Ajoutez une cuillerée de crème aigre sur chaque pitta et servez immédiatement.