Cuisinenligne

PITAS VÉGÉTARIENNES AUX POIVRON ET COURGETTES, GRATINÉ À LA MOZZARELLA

Laure présente
Pour 6 personnes
50 min 20 min

Etape 1 Laver, ôter les pépins et détailler les poivrons en morceaux

Etape 2 Laver, couper les extrémités et couper les courgettes en petits bâtonnets

Etape 3 Laver et couper les tomates en quartiers assez fins

Etape 4 Retirer la peau et ciseler l’oignon

Etape 5 Dans une casserole, faire dorer l’oignon dans un filet d’huile d’olive

Etape 6 Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter les légumes, assaisonner et saisir 3 bonnes minutes sur feu fort en mélangeant, puis 10 à 12 minutes a feu modéré

Etape 7 Détailler la mozzarella en petit carré

Etape 8 Lorsque les légumes sont prêts, ouvrir les pains pitas en deux, les garnir lanières de légumes sautées puis de mozzarella

Etape 9 Parsemer de basilic frais et ciselé puis les enfourner quelques minutes le temps que la mozzarella fonde