Pour faire le pita avec du poulet frit, lavez d'abord les poivrons, puis coupez-les en deux, extrayez les graines à l'intérieur et coupez-les en fines lanières.
Nettoyer et trancher aussi l'oignon rouge
Chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter les légumes, saler, poivrer et faire sauter pendant 10 minutes.
Ils sont censés être mous.
Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un bol, verser le yaourt, parfumé au zeste de citron et à son jus, puis parfumé à la ciboulette coupée en petits morceaux.
Prendre le poulet et le couper en bâtonnets
Préparer la chapelure : dans un bol verser les flocons de maïs et la chapelure, aromatisés à l'origan et dans deux autres verser respectivement les œufs battus et la farine.
Maintenant, prenez un peu de poulet et trempez-le d'abord dans la farine.
Tremper ensuite le poulet dans les œufs battus et le passer dans les flocons de maïs.
Répétez le passage des œufs et de la chapelure avec les flocons de maïs pour obtenir une chapelure encore plus croustillante.
Pendant que vous panez les morceaux, placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Chauffer l'huile pour la friture et quand elle a atteint 170 ° (à mesurer avec le thermomètre pour acitron vertnts) tremper les morceaux.
Cuire environ 3 minutes
Dès que le poulet est doré, égouttez-le avec l'écumoire et placez-le sur un plateau recouvert de papier absorbant pour sécher l'excès d'huile.
Chauffer le pita dans une poêle pendant quelques minutes.
Pendant qu'il est encore chaud, farcir avec les légumes sautés et le poulet frit coupé en morceaux.
Parfumer avec de la sauce au yaourt et de la ciboulette tranchée.
Le Pita au poulet frit est prêt, pliez-le en deux et savourez-le chaud !