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Laure présente

PITA AU POULET FRIT

Pour 4 pièces
  • 150 g  poivron jaune
  • 150 g  poivron rouge
  • 150 g  oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
  • sel
  •  poivre noir
  • 600 g  blanc de poulet
  • 3  oeuf
  • 50 g  pain râpé
  • 50 g  farine
  • 50 g  flocons de maïs
  • sec 1 cuillère à soupe  origan
  • 100 g  yaourt grec
  • 1  citron
  • sel
  •  poivre noir
  • huile de tournesol
  •  ciboulette
20 min 15 min
  • Etape 1 Pour faire le pita avec du poulet frit, lavez d'abord les poivrons, puis coupez-les en deux, extrayez les graines à l'intérieur et coupez-les en fines lanières.

  • Etape 2 Nettoyer et trancher aussi l'oignon rouge

  • Etape 3 Chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter les légumes, saler, poivrer et faire sauter pendant 10 minutes.

  • Etape 4 Ils sont censés être mous.

  • Etape 5 Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un bol, verser le yaourt, parfumé au zeste de citron et à son jus, puis parfumé à la ciboulette coupée en petits morceaux.

  • Etape 6 Prendre le poulet et le couper en bâtonnets

  • Etape 7 Préparer la chapelure : dans un bol verser les flocons de maïs et la chapelure, aromatisés à l'origan et dans deux autres verser respectivement les œufs battus et la farine.

  • Etape 8 Maintenant, prenez un peu de poulet et trempez-le d'abord dans la farine.

  • Etape 9 Tremper ensuite le poulet dans les œufs battus et le passer dans les flocons de maïs.

  • Etape 10 Répétez le passage des œufs et de la chapelure avec les flocons de maïs pour obtenir une chapelure encore plus croustillante.

  • Etape 11 Pendant que vous panez les morceaux, placez-les sur une plaque à pâtisserie.

  • Etape 12 Chauffer l'huile pour la friture et quand elle a atteint 170 ° (à mesurer avec le thermomètre pour acitron vertnts) tremper les morceaux.

  • Etape 13 Cuire environ 3 minutes

  • Etape 14 Dès que le poulet est doré, égouttez-le avec l'écumoire et placez-le sur un plateau recouvert de papier absorbant pour sécher l'excès d'huile.

  • Etape 15 Chauffer le pita dans une poêle pendant quelques minutes.

  • Etape 16 Pendant qu'il est encore chaud, farcir avec les légumes sautés et le poulet frit coupé en morceaux.

  • Etape 17 Parfumer avec de la sauce au yaourt et de la ciboulette tranchée.

  • Etape 18 Le Pita au poulet frit est prêt, pliez-le en deux et savourez-le chaud !